Garcima on lanseerannut Lyonnaise-tuotesarjan, joka sisältää ranskalaisten ravintolakokkien käyttämiä pannuja. Sama pätee myös tähän paistokasariin. Se on valmistettu hiiliteräksestä, jonka etu valurautapannuihin nähden on se, että se ovat kevyempi ja siten helpompi käsitellä ja käyttää keittiössä. Hiiliteräs ei ole kiiltävä ja esteettinen materiaali, mutta se on todella kestävä. Mitä enemmän käytät paistokasaria, sitä upeamman mustan sävyn se saa.Pese paistokasari lämpimällä vedellä ja muutamalla tipalla astianpesuainetta. Puhdista paistokasari ennen käyttöä lisäämällä siihen vettä ja noin sentin verran öljyä. Lämmitä viiden minuutin ajan ja kaada vesi pois. Kuivaa paperipyyhkeellä. Sitten se on valmis käytettäväksi. Se ei ole konepestävä. Ei myöskään ole suositeltavaa kaataa kuumalle pannulle kylmää vettä.Sitä voidaan käyttää kaikilla lämmönlähteillä, myös induktioliedellä. Huomaa, että induktioliesi kuumenee nopeasti, mikä voi vahingoittaa pannua. Lämmitä induktioliettä asteittain, kun käytät pannua. Garciman Lyonnaise-pannut eivät sisällä myrkyllisiä aineita, mutta niistä vapautuu ruokaan pieni määrä terveydelle hyödyllistä rautaa.
