Garciman Lyonnaise-tuotesarja sisältää hiiliteräspannuja, jotka ovat käytössä ranskalaisissa ravintoloissa. Hiiliteräspannujen etu valurautaan verrattuna on keveys sekä helppokäyttöisyys keittiössä. Hiiliteräs ei ole kiiltävä materiaali, mutta se muuttuu käytön myötä syvän mustan sävyiseksi.
