Hieman kaarevalla terällä on helppo leikata. Global GNM 07 -kokkiveitset sopivat keittiön paloittelu-, viipalointi- ja leikkaustehtäviin. Global keskittyy ergonomiaan, joten veitset ovat erityisen suosittuja ammattilais- ja amatöörikokkien keskuudessa. Lisäksi siinä on kiinnitettyä huomiota suunnitteluun ja optimaalisiin käyttöominaisuuksiin.
