Miyabin Chutoh on keskikokoinen veitsi, joka on yleensä silloin juuri täydellinen, kun Shotoh-veitsi on liian pieni ja Gyutoh-veitsi taas liian suuri. Täydellinen yleisveitsi keittiöön, ja sen terän pituus on 15 cm. Veitsi kuuluu 5000MCD 67 -sarjaan, jolle tunnusomaista on todella terävät ja ultrakestävät veitset. Chutoh-veitsi ei ole poikkeus. Sarjan nimessä oleva luku 67 viittaa veitsen Rockwell-kovuuteen, joka on 67. Teräksen ydin koostuu 133 kerroksesta, ja sen on jääkarkaistu CRYODUR-menetelmällä. Siksi veitsi on uskomattoman kestävä ja korroosionkestävä. Teräksessä on ainutlaatuinen damaskikuvio, joka vangitsee katseen. Terä on valmistettu jauheteräksestä ja kahva kauniista mustasta saarnesta. Varren muotoilu on perinteinen D:n mallinen, ja se on ergonominen ja istuu käteen mukavasti, joten käsi ei väsy työskennellessäsi keittiössä. Miyabin veitsisarja on suunniteltu sinulle, joka vaadit veitseltä terävyyttä ja kestävyyttä sekä todellista huippulaatua.
