Sataken Kuro-sarjan Sakate-veitsessä on erityisen korkea terä, joka luo hyvän vakauden työskennellessäsi. Korkea terä antaa runsaasti tilaa tasapainottaa veitsi rystysiä vasten, joten voit työskennellä tarkasti, nopeasti ja turvallisesti. Veitsi soveltuu kaikentyyppisten vihannesten pilkkomiseen, ja japanilaisesta damaskiteräksestä valmistettu terävä terä leikkaa helposti lähes kaiken läpi. Sakata-veitsi on käsintaottu, kuten muutkin Kuro-sarjan veitset. Lisäksi siinä on tyylikäs ja ergonominen puukädensija, joka sopii mukana toimitettavaan säilytyslaatikkoon.
