Suncraft Octa 167 Santoku on kaikin puolin laadukas, Japanin Sekissä valmistettu, santoku-tyylinen keittiöveitsi. Japanilaiset Santoku-veitset ovat usein hieman perinteisiä eurooppalaisia kokkiveitsiä lyhyempiä ja niissä on suorempi teräprofiili. Santoku sopii hyvin yleisveitseksi ja sen terän muotoilu on omiaan kaikkeen tarkkaan leikkaamiseen.Octa 167 Santoku -veitsen terän kovuus on peräti 60-62 HRC. Erittäin kova ja kauttaaltaan kaunis damascus-terä on saatu aikaiseksi perinteisellä japanilaisella kerrostaontamenetelmällä, jossa VG10-teräksisen ytimen kummallekin puolelle on taottu 16 kerrosta terästä. Veitsen upea kahdeksankulmainen kädensija on valmistettu pakkapuusta ja muotoiltu huolellisesti veitsen täydellisen tasapainon saavuttamiseksi.
