Kahvinkeitin on monessa suomalaisessa keittiössä päivittäin käytössä, mutta sen puhdistus unohtuu helposti. Kun kahvi alkaa maistua kitkerältä, keittäminen hidastuu tai keitin pitää tavallista kovempaa ääntä, syy on usein kalkissa ja vanhoissa kahviöljyissä. Säännöllinen puhdistus on helppo tapa saada kahvista taas parempaa ja pidentää laitteen käyttöikää.
Miksi kahvinkeitin likaantuu?
Kahvinkeittimen likaantumiseen on kaksi pääsyytä. Ensimmäinen on kalkki, joka kertyy vedestä keittimen lämmityselementtiin ja putkistoon. Mitä kovempaa vettä kotona tulee, sitä nopeammin kalkkia kertyy. Toinen syy ovat kahvin öljyt, jotka tarttuvat suodatinsuppiloon ja kannuun. Ne härskiintyvät ajan myötä ja voivat antaa kahville tunkkaisen sivumaun.
Merkkejä siitä, että puhdistus on ajankohtainen:
• Kahvin keittäminen kestää aiempaa kauemmin
• Keitin porisee tai höyryää tavallista enemmän
• Kahvi maistuu kitkerältä tai jää haaleaksi
• Kannun pohjassa tai lasissa on ruskeaa kalvoa
Päivittäinen ja viikoittainen hoito
Suurin osa liasta pysyy poissa, kun keitintä hoitaa pienin teoin. Tyhjennä kannu ja suodatin heti käytön jälkeen, äläkä jätä kahvia seisomaan lämpölevylle tuntikausiksi. Huuhtele kannu ja suodatinsuppilo lämpimällä vedellä.
Kerran viikossa kannu ja suppilo kannattaa pestä astianpesuaineella. Tarkista valmistajan ohjeista, kestävätkö ne astianpesukoneen. Pyyhi myös lämpölevy ja keittimen pinnat kostealla liinalla, kun laite on jäähtynyt.
Kalkinpoisto vaihe vaiheelta
Kalkinpoiston tiheys riippuu veden kovuudesta ja siitä, kuinka paljon keitintä käytetään. Moni valmistaja suosittelee kalkinpoistoa muutaman kuukauden välein, mutta seuraa aina oman keittimesi ohjetta. Osassa keittimistä on myös erillinen kalkinpoisto-ohjelma.
Tavallisen suodatinkahvinkeittimen kalkinpoisto sujuu yleensä näin:
- Valmista kalkinpoistoliuos pakkauksen ohjeen mukaan. Voit käyttää kaupan kalkinpoistoainetta tai valmistajan hyväksymää vaihtoehtoa.
- Kaada liuos vesisäiliöön ja aseta tyhjä kannu paikalleen ilman kahvia.
- Käynnistä keitin ja anna noin puolet liuoksesta valua kannuun. Sammuta keitin ja anna liuoksen vaikuttaa hetken.
- Käynnistä keitin uudelleen ja anna lopun liuoksen valua läpi.
- Keitä vähintään kaksi kertaa pelkkää puhdasta vettä, jotta kalkinpoistoaineen maku ja haju häviävät.
Esimerkiksi Moccamaster Automatic ja muut suodatinkeittimet hyötyvät säännöllisestä kalkinpoistosta, koska lämmityselementti toimii silloin tehokkaasti ja kahvivesi pysyy sopivan lämpimänä.
Jos asut alueella, jossa vesi on kovaa, kalkinpoistoa voi joutua tekemään useammin. Veden kovuudesta saat tietoa oman paikkakuntasi vesilaitokselta. Säännöllinen kalkinpoisto on helpompaa kuin paksun kalkkikerroksen poistaminen kerralla.
Älä unohda kahvimyllyä ja muita välineitä
Jos jauhat kahvipavut itse, myös kahvimylly kerää kahviöljyjä ja hienoa jauhetta. Vanha jauhe voi sekoittua tuoreeseen ja heikentää makua. Irrota myllyn irrotettavat osat ohjeen mukaan ja puhdista ne kuivalla harjalla. Terien kastelemista kannattaa välttää, ellei valmistaja nimenomaan salli sitä. Valikoimaa löydät kahvimyllyt-osiosta.
Sama koskee pressopannuja, mutteripannuja ja maidonvaahdottimia. Pressopannun siivilä kannattaa purkaa aika ajoin ja pestä kunnolla, ja mutteripannun tiiviste tarkistaa, ettei se ole haurastunut.
Kahvinkeittimen puhdistus ei vie paljon aikaa, mutta vaikuttaa selvästi kahvin makuun. Huuhtele kannu ja suodatin päivittäin, pese ne viikoittain ja tee kalkinpoisto säännöllisesti valmistajan ohjeen mukaan. Jos keitin on jo vuosia vanha ja ongelmat jatkuvat puhdistuksesta huolimatta, voi olla aika katsoa uutta laitetta kahvinkeittimet-valikoimasta.